南京小牛智能科技有限公司是一家行业领先的数字化食堂（智慧食堂）产品公司。致力为用户打造高效、安全、节约、健康的智慧食堂。以行业领先的RFID和AI技术为基础，自主研发餐线无人收银、计量自助餐、人脸消费机和食堂管理软件等核心产品。在核心产品的基础上，结合线上食堂、健康膳食为用户提供线上线下、前后台一体的智慧食堂解决方案。

智能餐线应用是智慧食堂前场建设的核心。对于不适用于小碗菜与自助餐的特色菜系，智慧食堂推出了风味档口特色餐线。风味档口特色餐线适用于美食城、快餐店等就餐人员多，排队时间长的应用场景，通过自助点餐机、叫号装置以及智能消费机等设备的应用，实现自助点餐、叫号取餐、无人收银等功能；避免就餐高峰期存在的拥堵问题，提升食堂运行效率。

预制菜最早可以追溯到1879年，德国工程师卡尔·冯·德林小型化了工业冰箱，制造出了世界上第一台人工制冷的家用冰箱。1920年世界上第一台快速冷冻机在美国试制成功后，速冻加工品随即问世。上个世纪八十年代，预制菜风靡日本，时至今日，熟食半成品已经是餐饮行业不可缺少的一部分。

2022年8月18日，江苏省轻工协会餐饮设备专业委员会成立大会暨餐饮设备及厨房工程技术交流会在扬子江国际会议中心开幕。此次大会标志着江苏轻工协会餐饮设备专业委员会正式成立。