在互联网技术和人工智能相关技术飞速发展的背景下，智慧食堂建设的东风吹向大江南北。各个场景的食堂结合功能性和管理方式开启了流程再造，利用自助化设备和智能化服务，为就餐者及食堂管理人员提供了更便捷、更优质的体验，进而推动了整个行业内的服务升级。

智慧食堂的建设成效，主要体现在自动化设备及智慧食堂管理系统的应用上。着眼于已经开餐的智慧食堂，智慧餐台、自助点餐机、人脸识别消费机等设备的应用，大幅度减少了食堂拥堵、计价错误、信息模糊等情况，让食堂整个运营过程更加规范有序。

以人脸识别消费机为例，该设备搭载红外双目摄像头，采用旷视（Face++）全球顶级人脸识别算法，可精准抓取就餐者人脸信息，精确度高达99.9%；在应用过程中，就餐者可通过客显屏及时确认个人信息，浏览当餐信息，实现快速结算，减少因信息模糊导致的时间消耗；人脸识别消费机同时支持扫码、刷卡多种支付方式，可进一步满足就餐者的个性化支付需求。

考虑到点餐查询程序繁琐，大部分食堂引进了由南京小牛智能科技有限公司推出的自助点餐机，该设备同时支持点餐、支付、查询、反馈等多个用户需求。就餐者通过该终端自助点餐，根据就餐需要个性化搭配，减少统一配餐时因口味不合导致的食品浪费；选餐过程中，自助点餐机将实时显示各个餐品的营养成分，为就餐者提供更全面的参考信息，满足多样化要求；设置个人信息查询、账户充值等功能，节省食堂人工资源的同时，为就餐者提供了一站式服务。

近几年，国民防疫意识提高，无接触、自助、云服务的线上食堂也获得了就餐者的青睐。就餐者可通过线上公众号、小程序预定点餐，结算后订单自动生成，信息实时推送至食堂后厨，全程无接触；餐品制作完成后，工作人员将根据就餐者需求提供堂食或取餐柜配送，为就餐者提供多种选择，从而提升食堂就餐整体感受。

由此可见，智慧食堂的应用，进一步满足了食堂就餐者对于多样化、现代化的独特需求，让食堂就餐更便捷、更舒适。新一代人工智能与互联网技术的全新搭建，让就餐者的饮食选择不再单一；更具现代化、个性化的食堂功能优化，充分弥补了传统食堂的诸多不足，提高了食堂的功能可用性。