实时监测食品生产、加工、储存和销售环节中的关键参数，如有异常即刻报警。
收集分析生产供应过程中的数据，生成详细的参考报告。
通过历史数据和专家经验，可以预测警示潜在风险。
记录产品生产加工运输过程，实现各个环节可追溯。
人员安全模块是食安监管软件的关键组成部分，分为员工管理和员工安全两个子模块。通过智慧方案，软件能够有效地监控后厨人员的基本健康状况和操作规范，确保每一位从业人员都在安全的工作环境中进行操作。
食品安全管理则涵盖了从后厨到餐桌的整个食品流程。软件贯穿食品的留样、追溯、检测、消毒、存放、清洗、烹饪等环节，通过科技手段实现对每一个环节的精准监测和把控。这种全流程的监管不仅提高了食品安全的水平，也为消费者提供了更可靠的食品来源。
环境监管通过对环境的监测，软件能够及时发现并解决潜在的安全隐患，确保后厨的工作环境符合卫生标准。大型后厨自动化设备监测和用电用气等能源监测也是软件的重要功能，通过对这些数据的分析，实现对后厨设备的智能管理，提高能源利用效率，降低运营成本。
智慧巡查模块通过线上线下结合的方式，运用远程视频巡查、AI巡查、定期巡查和临时巡查等多方面手段，实现了全新的管理方式。这一系统的应用，不仅提高了监管的效率，也为食堂运营的质量和安全性带来了更高的水平，为食堂管理者提供了强有力的支持和保障。
南京小牛智能科技有限公司是行业领先的智慧食堂全场景解决方案服务商，以成为全球领先的餐饮智慧化解决方案服务商为发展目标。通过自主研发的 RFID 技术与 AI智能算法，融合智能硬件、数字中台与场景化服务，打造集智能结算、供应链管理、食安监管于一体的全链条服务体系。
以“核心技术+场景服务”双轮驱动，有效提升食堂运营效率与消费体验，持续推动餐饮产业智能化升级，让更多人享受科技赋能的美好“食”光。
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