为科学指导餐饮业提升营养健康服务的供给能力，2020年，国家卫生健康委员会印发了《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》。在此背景下，乐牛智慧食堂推出了医院订餐解决方案，通过云食堂、手持机、自助终端等软硬件设备的应用实现医院智慧食堂建设，为消费者者提供智能便捷的医院就餐新模式。

随着物联网、大数据、人工智能等相关技术的发展，各行各业的智能化建设都在如火如荼的进行中。作为后勤服务保障的重要一环，医院就餐一方面关系到医务人员的营养健康，另一方面也影响着住院患者的疾病康复；因此开展营养健康相关工作对于医院食堂而言具有重要意义，也是践行健康中国行动计划合理膳食行动的重要举措。

订餐解决方案满足多样化就餐需求

医院食堂就餐人员主要分为医护人员、病患、陪护人员三大类。医护人员由于工作性质存在就餐时间不固定的特点，部分病患行动不便无法前往食堂就餐，往往需要陪护人员辅助就餐；而陪护人员本身也存在流动性大的特点。多样就餐人员、复杂的场景，对食堂管理自然也提出了更高的要求。

对此，乐牛智慧食堂推出医院订餐系统。该系统基于HIS（Hospital Information System）医院信息系统建设，大数据系统自动获取就餐人员信息，通过点餐程序对应，采取线上线下相结合的方式为消费者提供定制化就餐服务；包括微信订餐、手持机订餐、自助终端三种订餐模式以及配送、自提、堂食等多种就餐模式，满足用户分众化就餐需求。

线上线下结合提供定制化就餐服务

医院订餐系统采用扫码订餐、线下配送的就餐模式。通过扫描床头码进入微信云食堂小程序根据菜品营养信息与健康饮食推荐进行选餐、下单、支付，或是由陪护人员通过移动餐车手持机与智慧食堂自助终端完成订餐操作。订餐完成后，大数据管理系统将根据订餐信息生成用料表，帮助后厨实现精准备餐。

菜品烹饪完成后，配送员将通过扫描手环、就餐卡、床头牌等确认就餐者信息，将食物送至对应床位，为行动不便的患者提供便捷就餐体验。考虑到医生护士等工作人员就餐时间不固定，可选择将菜品配餐至智能取餐柜；通过刷脸、扫码、刷卡等方式验证身份进行取餐，随时随地都能享用到热气腾腾的饭菜。

智慧食堂医院订餐方案现有成就

智慧食堂膳食营养管理系统可以根据病人身体机能信息以及医嘱信息，对患者进行摄入分析与营养推荐；生产专属的营养治疗餐，通过饮食辅助治疗，帮助病人恢复健康。乐牛智慧食堂医院订餐方案的应用既为就餐者提供了高效便捷的就餐模式，实现了营养搭配与健康管理；又帮助医院食堂管理者提供科学决策依据，显著提升管理效能。打造智能化、现代化的医院食堂。