在传统食堂运营中，结算环节常面临诸多痛点：人工收银效率低、排队时间长，菜品识别依赖人工导致差错率高，支付方式单一无法满足多元化需求，同时菜品管理、数据统计等环节也因技术限制而效率低下。针对这些行业共性难题，南京小牛（乐牛智慧食堂）推出视觉结算台，以AI视觉识别技术为核心，融合多支付手段与智能管理系统，为食堂结算场景提供高效、精准、智慧的全方位解决方案。

一、极速识别，让结算效率跃升

传统人工结算中，每笔订单需经历“识别菜品-计算价格-收款-找零”等多个环节，耗时长达数十秒，高峰时段排队拥堵成为常态。食堂视觉结算台搭载高性能AI芯片与800万像素专业摄像头，可对托盘内菜品进行毫秒级识别：6个菜品识别时间＜0.5秒，9个菜品识别时间＜1秒，识别准确率超99.9%。无论是小碗菜、酸奶、水果还是饮料，均可直接放置托盘内完成识别，无需餐具限制。同时，系统内置1500个菜品库，支持自动注册与手动注册，40道菜品注册仅需15秒，开餐前自动检测未注册菜品并提示，确保菜品库实时完善。识别完成后，用户可通过刷脸、刷卡、扫码（微信/支付宝/云闪付/数字人民币）等方式秒速支付，真正实现“即拿即走，无感结算”，将排队时间压缩至传统模式的1/5。

二、智能管理，让运营更轻松

食堂管理中，菜品信息维护、价格调整、错账处理等环节耗费大量人力。乐牛智慧餐台通过智能化功能，显著提升管理效率：

一键改价与纠错：操作员可通过触摸屏直接调整菜品价格，若识别出错，支持现场纠错并将修正后的图片自动注册为新模型，无需复杂操作；

自动注册与检测：系统按餐次自动注册当餐菜品模型，开餐前自动排查未注册、未拍照菜品，避免因信息缺失导致结算故障；

营养与消费信息双公示：支付成功后，屏幕自动显示用户姓名、照片、余额、部门等消费信息，同时展示菜品热量、蛋白质、膳食纤维等营养数据，让就餐更透明、更健康。

三、科技赋能，打造沉浸式就餐体验

在应用场景上，乐牛视觉结算台专为小碗菜自选餐线设计，通过“等待区-计价区-支付区”的动线规划，引导顾客超市化自由取餐、自动结算、刷脸支付，全程无需人工干预。设备采用15.6英寸电容触摸屏（支持多点触控），界面简洁直观，老年人与年轻群体均能快速操作；红外双目人脸识别摄像头确保识别成功率＞99.8%，识别时间＜0.5秒，兼顾安全与便捷。同时，设备支持TCP/WiFi/4G多网络通讯，适应各种食堂环境，即使在网络不稳定时也能稳定运行48小时以上。

乐牛食堂视觉结算台，以AI视觉技术为核心，深度融合人脸识别、多支付集成、智能管理等创新功能，不仅解决了传统食堂结算的效率瓶颈，更通过数据赋能、体验升级推动食堂从“人工管理”向“智慧运营”进化。作为南京小牛（乐牛智慧食堂）的核心产品，它已为众多企事业单位、高校、医院食堂提供高效、便捷、智能的结算服务，助力食堂在数字化浪潮中抢占先机，为就餐者带来“科技改变生活”的切实感受。