杭州广宇集团采用小碗菜自选餐线，通过移动互联网技术的应用，全面贯穿线上线下一体化服务，大大提升了食堂运营效率，同时，智慧餐台、智能保温台等设备的应用，为就餐者提供了精细服务，能够满足就餐者多种需求。

小碗菜自选餐线采用自助服务模式，顾客可以自行选择食材和菜品，节省了点餐和等待的时间，提高了餐饮服务的效率。同时，智慧餐台、智能保温台等设备的应用，也实现了无感出品、自助选餐、无人售卖，形成智能、高效的食堂前场运营模式。