智慧食堂系统在高校

2022-07-12 18:19:35 xiaoniu

随着我国高等教育的不断发展,高校在校生规模亦不断扩大,食堂就餐人数也随之上升。传统的食堂管理模式已经不适应当下的就餐需求,高校智慧食堂系统建设成为当下食堂管理模式创新的主线。智慧食堂管理系统强调以用户需求为核心,结合移动互联、大数据、物联网等先进技术手段,推进智慧食堂组织与理念变革,更好地为高校师生提供智慧就餐服务。


高校智慧食堂


高校食堂当前困境

目前我国高校食堂建设仍以线下经营模式为主,食堂管理依赖人工与经验。在以往就餐群体有限的情况下普遍使用,而在校人数剧增的当下这样的食堂经营模式呈现出就餐效率低下、内部管理缺失以及食材浪费严重等弊端。作为高校主要就餐人群的的学生更倾向于线上外卖点餐、线下骑手送餐这种高效的就餐方式,这必然导致食堂客流量流失与营业额下降的情况出现。


高校智慧食堂


高校智慧食堂系统建设

针对这种当下高校食堂困境,智慧食堂系统提出了线上线下相结合,前后台一体的智慧解决方案,实现前场效率提升,后场管理优化、线上便捷点餐以及线下快速就餐。帮助传统高校食堂完成智能化升级,为用户创造更高收益。


高校智慧食堂


1.服务前端:就餐、结算、服务创新

针对以往食堂就餐结算效率低、排队时间长、人为失误多的弊端,智慧食堂推出了小碗菜自选、称重计量自助以及风味档口三种餐线,以适配高校食堂用户个性化需求。智慧餐台、智能出品台、结算台等智能硬件设备的应用,帮助食堂前场就餐区域实现了食堂运行效率的显著提升,减少食堂前场工作人员同时实现就餐、结算以及服务创新,为消费者提供科技化就餐体验。


2.后场管理:大数据辅助科学决策

全智能科技加持助力智慧食堂后场的环节自动化管理。全方位绩效管理分级、分类管理供应商,智能秤灵活录入防止作弊;物联网仓库管理实时在线盘点调拨,农残检测食品留样保障食品安全。通过全环节数据采集、汇总、分析,智慧食堂系统为管理者提供科学决策依据,实现精确化管理目标。


高校智慧食堂


3.线上建设:云食堂实现效率提升

线上云食堂建设实现的手机线上下单,后厨在线备餐,用户线下取餐的新模式实现精准备餐,有效提高就餐效率,成为大型食堂高峰期的新解决方案。对消费者而言,云食堂的使用为其提供选餐依据、节约取餐时间,提升就餐体验、满意度与消费意愿;而对于食堂经营者而言,云食堂建设提供就餐反馈渠道以及数据指导,实现科学管理。


高校云食堂


通过智慧化建设,高校智慧食堂系统通过学习新技术、采取新手段,实现了食堂组织形态以及思想理念的变革。突破原有管理模式,激发食堂工作团队的积极性与创造力。以消费者需求导向,着力创造被师生认可的服务价值;实现管理流程重塑,为食堂经营者创造更高价值。