湘潭市政府智慧食堂做好领头作用:厉行勤俭节约 倡导文明风尚 吸引央视采访为之点赞

2022-03-04 17:30:18 maxun

2022年1月23号7点,正是观看新闻联播的时候,看着国内新闻以及国际消息,这时一则报道食堂的消息吸引了我。


新闻报道了湘潭市政府的智慧食堂,该食堂描述了如何通过科技方式降本提效,勤俭节约,仔细一看不就是我司的核心产品之一吗?


自选餐线,采用3.0版本,智能出品机搭配智慧餐台使用,硬件与软件的组合,前厅与后厨数据互通有无,在智慧食堂的运营下采购成本下降20%,厨余垃圾较以前少了60%,成效数字可见。接下来我们具体看看是如何达到节约效果:


小碗菜,一碗一份,自由选取,告别固定搭配

千人千味,每一个人的口味经不相同,以往的食堂都是固定搭配,不管口味如何大份配置,吃不完不好吃就直接倒掉,厨余垃圾的指标居高不下。自2020年以来,习大大倡导节约粮食拒绝浪费,如何解决厨余成了很多食堂困扰的问题?

于是团餐企业正式推出了智慧食堂理念,小碗菜就是其中一种,改变传统食堂固定搭配模式,员工自由选择,想吃什么选什么且每份量都是不多不少,一定程度上减少了食物浪费。


智能出品写入价格,智慧餐台芯片识别自动计价结算


想实现无人收银自动结算该怎么办?3.0方案满足你的要求。智能出品台,阿姨打菜即出品,且配备营养价签当餐所食营养成分清晰可见,最核心的是利用RFID技术,结合碗底芯片,读取价格等信息,餐台自动识别计价,员工刷脸或者刷卡扫码结算,整个结算过程只需0.8秒,方便快捷节省人工成本。


数据盘读,强大系统后台掌控整个经营过程

前厅售卖的记录会形成数据传输到后台,当天的菜品消费数量、消费金额、最高销量菜品、最低销量菜品,后台直接查询一览无余。且根据当餐销售量可以精准备餐,源头上杜绝浪费。大数据贯穿整个食堂,从进销存,到备餐,到餐后结余,数据无处不在,智慧食堂推动整个餐饮服务行业的数字化进程。

智慧食堂,科技参与之后的食堂,提高效率的同时又可以节约粮食,拒绝浪费,湘潭市政府的人员在引领勤俭节约上做到了表率。